piatti tipici: Dolci
Torta al limone
Ingredienti: - 300 gr farina - 250 gr zucchero + 100 gr a parte - 1 bicchiere di latte - 1 bicchiere d'olio d'oliva - scorze grattugiate di 2 limoni - succo di un limone - sale - 1 bustina di lievito PREPARAZIONE Sbattere le uova con i 250 gr di zucchero, il latte, l'olio, la scorza grattugiata dei limoni, sale, lievito e ...
Torta di mele
Ingredienti:Mele 3 kg. - uova 5 - zucchero gr. 500 - burro gr. 400 - farina bianca gr. 400 - marsala - lievito una bustina.
Dopo averle pulite, si affettino le mele del tipo golden e le si met- tano a macerare in un bagno di marsala e zucchero. Battere i cinque tuorli delle uova con 400 gr. di zucchero, unirvi il burro ...
Torta di mandorle
Ingredienti: 200 g di mandorle spelate 200 g di zucchero 200 g di burro 100 g di farina 1 cucchiaino di lievito in polvere Unire la farina, il burro fuso, lo zucchero, le mandorle tritate ed il lievito. Impastare bene, versare in una tortiera imburrata ed infornare il forno caldo, a 180°C, per circa 40 minuti.
Crema Lodigiana
Anche crema al mascarpone o mascarpone al liquore. La denominazione identifica non tanto una origine geografica specifica, quanto un'area agricola a sud di Milano, da molti secoli dedita all'allevamento bovino, di cui Lodi č assunta a simbolo, quale patria riconosciuta per tradizione, del mascarpone. Ingredienti per 6 ...
Sbrisolona
Sbrisolina, sbrisulusa o sbrisulada per la tendenza a sbriciolarsi, giā prima della cottura, a causa della presenza della farina di mais e della non perfetta amalgamazione degli ingredienti. Nella versione base richiede uguali quantitā di farina bianca, di farina gialla e di zucchero, empiricamente misurate a tazze, ed č perciā detta anche torta ...
Chisol
Ingredienti: Farina Bianca 400g Zucchero 100g Burro 100g Latte 4 cucchiai Olio di Mais 4 cucchiai Uova 3 Scorza grattugiata di 1 limone 20 Mandorle tritate e 50g di Uva Sultanina Vanillina e 1 bustina di lievito Preparazione: Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto sodo. Imburrare e infarinare. Imburrare e ...
Torta di riso
Leggera variazione del riso-latte, il dolce delle campagne, arrichita di mandorle e del profumo di vaniglia INGREDIENTI per torta da 26 cm Riso per dolci tipo balilla 100 gr Latte 1 litro; Burro 25 gr; Tuorli 4; Albumi 3; Zucchero 190 gr; farina di mandorle 125 gr; Farina bianca 00 70 gr; Ritagli di pasta sfoglia; Vaniglia:un bacello; Sale: ...
Torta di pere
Ingredienti: 1 Kg.di pere 2hg. di zucchero 1,5 hg di .farina 1 uovo 1bustina di lievito per dolci 1 noce di burro 1 bicchierino di zucchero poco latte, un pizzico di sale Rompere l'uovo e lavorarlo con 1,5 hg di zucchero e il pizzico di sale Incorporarvi a poco a poco la farina,alternandola con un po' di latte,si otterrā una pastella ...
